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Diabetes e Hipertensión

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Dietoterapia para Enfermedades Crónico Degenerativas

Las enfermedades crónicas son enfermedades de larga duración y por lo general de progresión lenta.

Las enfermedades cardíacas, los infartos, el cáncer, las enfermedades respiratorias y la diabetes, son las principales causas de mortalidad en el mundo, siendo responsables del 60% de las muertes.

  • OBESIDAD
  • DIABETES
  • HIPERTENSIÓN

 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define al sobrepeso y la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud:

  • Es multifactorial
  • Puede ser prevenible
  • En el 90% de los casos se debe a factores ambientales

 

El Indice de Masa Corporal (IMC) se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel individual como poblacional.
 
Fórmula para obtener el Indice de Masa Corporal (IMC):
        
El Peso (en kilogramos) dividido
entre la Estatura (en metros) al cuadrado
 

Criterios de la Organización Mundial de la Salud

  • SOBREPESO: IMC entre 25 y 29.9
  • OBESIDAD: IMC mayor a 30

Criterios de México

  • SOBREPESO: IMC mayor a 27
  • OBESIDAD: IMC mayor a 30

Cuanto mayor sea el IMC, aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónico degenerativas como Diabetes, Hipertensión y Dislipemias.

La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de calorías.

 

Según la Encuesta Nacional de Salud 2006

 

  • La prevalencia de sobrepeso y obesidad es de 73% en adultos mayores de 20 años
  • El 32.3% de los adolescentes presentan problemas de sobrepeso y obesidad
  • La prevalencia sumada de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar es de 35%: 34.1 para mujeres y 36.1 para hombres

El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El riesgo aumenta progresivamente a medida que lo hace el IMC.